| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 西葫芦丝凉面热量/卡路里2152千卡 | |||
 热量2152千卡,相当于绘画478分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、面粉里加少许盐，冷水和面，和硬一些。
3、醒面的时候，北瓜切丝
4、切蒜姜
5、锅里热少许油，放花椒炸香，放蒜，姜
6、炒入北瓜，北瓜软时，淋入酱油，翻炒均匀后，放少许盐，添水
7、熟时，放水淀粉，勾薄欠，煮开，放够盐，关火。
8、把卤盛出
9、锅里热水时，捣蒜
10、放凉白开做成白蒜汁
11、水开后，用少许水烫韭菜，使它不太辣囗，却又保持韭菜的水嫩鲜香
12、黄瓜切丝，芝麻酱加凉水稀释成稠汁，菜品全部备齐
13、锅内添水加热，擀面，擀面成这样，均匀切丝
14、水开煮面
15、忘了显示凉好的凉白开
16、煮好的面过水
17、来张全家福，也是漂亮吧？
18、各种调料放好，开吃!面条沾满了卤汁与调料的味道，香浓鲜美......
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与墨鱼、苹果、虾米搭配；与圣女果、番茄、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、解毒等功效；可与鲫鱼、绿豆芽、豆芽搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防肿瘤、帮助消化等功效；可与生菜、粳米、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、护发、延年益寿等功效；可与油麦菜搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、止血等功效；可与姜、桑葚、黄瓜搭配；与芹菜、茼蒿、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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