| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 凉拌豆角热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡,相当于小轮自行车37分钟消耗的热量510 | |||||
1、豆角洗净控干水分，切段。
2、锅中倒入适量油，最好使用平底锅，这个比较省油。
3、油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把豆角放入锅中炸制。
4、炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用
5、大蒜加少许食盐捣碎，放入米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。
6、拌匀开动吧，虽然是油炸的，但是浇上蒜醋汁意外的爽口，并不是想象中油乎乎的感觉。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、暖脾胃、利小便等功效；可与绿豆、香菇、土豆搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、解诸毒、预防感冒等功效；可与排骨、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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