| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 酸爽辣白鸡爪热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡,相当于高抬腿144分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡爪洗干净剁开
2、开锅煮开水、加几片姜片和2勺料酒
3、之后放鸡爪大火烧开、5分钟左右
4、煮鸡爪时间准备蒜头
5、弄成碎碎的
6、煮好的鸡爪马上拿到水龙头冲洗、冲几次将鸡爪的鸡油冲洗掉
7、准备一大勺剁椒
8、4勺盐、2勺鸡精、4勺白糖拌匀
9、白醋8勺
10、搅拌均匀、味道要比炒菜的要咸
11、最后一次的鸡爪用凉开水冲泡后再放酱料里腌制
12、放冰箱冷藏更加美味！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、杀菌、降低胆固醇等功效；可与醋、五花肉、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进消化、防感冒等功效；可与小白菜、花菜、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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