| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 7千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 面包机版乌冬面热量/卡路里1086千卡 | |||

1、粉类混合,盐和四十度左右的水混合。

2、把材料都倒进面包桶里,话说这个面包桶质感真的很好,而且超级不沾,很好洗。

3、按照面包机上的菜单选择15,然后开始。揉面需要15分钟,这中间的时间可以去刷牙洗漱。

4、揉好的面团,很筋道。真的是非常省力省时间,也比手揉的要好。面团的用量是两次的量,可以分割成两份,放冰箱冷冻保存。下次吃的时候提前恢复常温就可以。

5、用擀面杖擀成3毫米左右厚度,撒一些干粉,用刀切成条。

6、切好的面条也撒一些粉,防止黏在一起。

7、真的完全不逊于外面买的乌冬面,且更筋道。随便炒都很好吃。好吧楼主就是个完完全全的面食爱好者。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、促进消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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