| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里278千卡 | |||

1、蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

2、将蛋黄用勺背碾碎。

3、南瓜去皮、去种子,切成块。

4、用刀将种子部分切掉。

5、修整去掉内瓤。

6、切长方形条。

7、放入芝士粉。

8、晃动盘子,使其裹匀。

9、放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

10、平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)

11、捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

12、捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

13、平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

14、放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

15、将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血糖等功效;可与牛腩、红枣、虾皮搭配;与辣椒、海虾、木瓜相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋黄的热量330千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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