端午节美食提前准备的热量和减肥功效

1、和平常一样淘米，只不过要多加一个步骤—浸泡10分钟。然后用流动的水冲至水清澈即可

2、煮好的大米趁热拌松散，然后自然凉至35度，大概触感微有余温

3、把米饭放入干净的容器，趁有余温时放入酒曲粉，拌均匀。

4、放入少量的纯净水，用饭勺把搅拌好的米饭压至平坦紧密

5、中间用手指挖一个洞，然后盖上盖子，注意，酒酿不需要像腌泡菜那样密封，我放在炖锅里发酵也不错

6、夏季常问下遮阳处保存即可，2天后酒酿自成