| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 卤面热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于大提琴1111分钟消耗的热量120 | |||||
1、当季出产的四季豆适量
2、土豆一两个都行
3、四季豆掐筋掰成段
4、土豆切条 葱姜蒜切末
5、新鲜的面条
6、面条切成十公分左右的段
7、锅内倒入菜籽油
8、油八成热时倒入葱姜蒜末爆香后倒入四季豆和土豆翻炒，放入适量花椒粉、盐翻炒一下
9、面条抓散后均匀的平铺在菜上面，转中小火，锅里面加入适量水（估计着能把菜焖熟的量），盖上锅盖焖。
10、等锅里的水焖干了，打开锅盖用筷子把面拨散，加入酱油、盐、花椒粉翻炒均匀，最后加入鸡精就可以关火了。
11、香喷喷的卤面做好了，很有食欲的感觉吧！
12、装盘 爱吃辣椒的可以加一点大蒜辣子在上面就完美了！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、益气健脾、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、润燥杀虫、消肿毒等功效；
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