全卤蹄髈的热量和减肥功效

梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、促进消化、降血压等功效；可与粳米、豆腐、猪肝搭配；与南瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、减肥、健胃等功效；可与豆腐、娃娃菜、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；