| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 蔓越莓覆盆子冰激凌热量/卡路里1678千卡 | |||

1、蛋黄、凉开水及奶粉直接混合到奶锅中。

2、小火加热并不断搅拌至80°C左右离火,此时混合物呈膏状。(切记要不停搅拌,否则会成蛋花!不要加热沸腾,否则会有蛋块!)水浴冷却后使用。

3、蛋黄酱、果酱、食盐、朗姆酒混合拌匀,冷藏备用。

4、淡奶油加全部糖粉打至9分发。

5、奶油和混合物拌匀冷冻。每隔1h拿出来搅拌一下,一共搅拌2次。再冷冻6h以上就OK了!

6、吃之前从冷冻室拿出来回温几分钟口感更佳!
7、松饼步骤图忘记拍了。燃气模具预热刷油,加一勺戚风面糊,中火烤金黄,脱模放冷即可!相信大家都会戚风的哈!

8、蔓越莓果酱的制作在我的菜谱里。
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、治疗便秘、养颜等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与乌鳢、韭菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、调味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、止咳等功效;
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