线瓜鸡蛋面的热量和减肥功效

1、线瓜去皮，洗净切成块状备用。

2、生姜切丝，蒜头切丁，红辣椒切丁，备用

3、把锅烧热，放入油，烧到有一丝丝青烟，把火调小，开始煎蛋（可以在油里加点盐）

4、鸡蛋煎好盛出放在碗里。把先前切好的姜片和蒜头放入锅中爆香（控制好火候，不要糊了呦），之后加水（我做的一人份的，加大概一次性杯子4.5杯这样子）加盐。

5、水开之后，放入线瓜，煮一两分钟再放入面条（按个人食量放入），用筷子打散面条，待水再次烧开，放入半杯冷水，等面条煮到差不多（煮熟的面条呈微微透明状），把之前煎好的鸡蛋放里面煮一煮，再放入红辣椒，味精，耗油，就可以出锅了。