| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 豆酱梅酒烤肉热量/卡路里3908千卡 | |||
 热量3908千卡,相当于冲浪2171分钟消耗的热量108 | |||||
1、备好所用食材。
2、五花肉用细盐搓洗后控好水，码上姜片。
3、再加入青梅酒及豆酱酱油调味。
4、将调好味的五花肉连同腌汁入保鲜袋入冰箱冷藏入味一天。
5、将腌制好的五花肉码在带烤纸的烤盘里。
6、入烤箱先上下火200度烤制15分钟，再拿出来翻面，调温180度烤制15分钟即可。
7、微放凉切片，再将蒜片切好，夹好即可上桌享用。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、利二便等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与马齿苋、排骨、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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