| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 8千卡 | 59千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1664克 | 美味肉粽热量/卡路里5636千卡 | |||
1、肉选用把少许肥肉的前夹,放入3勺老抽,七克盐,10勺料酒。一勺糖。10片姜片。腌制一晚。
2、大米先泡,两三小时。加入,5勺老抽,七克盐。1勺鸡精。腌制一晚。

3、选用宽一点的芦苇叶先洗净,煮5分钟捞起泡冷水里备用。这种方法我们这样小脚粽子,比普通的四角粽子跟三角粽子包法复杂,两片叶子做主叶,窄的话得用3片。最后再加一片叶子。煮的话我都用电饭锅煮的。
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、补脑益智、补虚等功效;可与乌鸡、香瓜、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
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