| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 啤酒鸭热量/卡路里177千卡 | |||

1、鸭腿肉切成小块

2、准备姜,蒜头等配料

3、把水烧开,放鸭肉,直至出白泡为止

4、搂起来,把鸭肉弄干水

5、热锅下油,然后放姜蒜,辣椒酱等等配料,把鸭肉放到锅里炒到水干为止

6、倒入啤酒

7、一直烧,直到只有少量汁就可以上盘,然后放点葱花
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与莴笋、洋葱、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、开胃消食、防感冒等功效;可与鸡蛋、小白菜、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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