| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 70千卡 | 104千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 酸奶戚风热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于自行车测功器151分钟消耗的热量300 | |||||
1、原材料如图
2、蛋白，蛋黄分离，盆要无水无油
3、将酸奶，油搅拌至水油融合，加入糖继续搅拌至糖融化！加入蛋黄搅拌！
4、筛入低粉，搅拌至无颗粒面粉，不要过度搅拌！以免起筋！
5、蛋白用电动打蛋器低速打至泡泡成鱼眼大小加入1/3的细砂糖；中速打发，至起纹路加入1/3细砂糖；中速打发，约1分钟加入最后1/3的糖！
6、打至如图就可以了！
7、取1/3蛋白至蛋黄糊盆，切拌，至融合！
8、取2/3继续切拌，（剩下的这一部分应该是倒在蛋白里面切拌，我蛋白盆小，不好倒，就直接取的）
9、拌好的糊放入戚风模具里.轻摔3下，振出气泡！
10、中层，170度，上下火40分钟！
11、成品
12、成品2
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与干辣椒、辣椒、茼蒿搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、明目、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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