| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1447克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1208千卡 | |||

1、买来的龙虾比较脏,尤其是头部,所以我把头去掉了。拉出虾线,在用刷子刷几遍虾肚子。

2、用刷子来回多刷洗几遍,这个体力活当然交给男生啦!

3、清洗干净啦!

4、锅里放入适量清水,烧开后放入龙虾。

5、焯开的龙虾盛出,放入凉水中过一遍,保持肉质鲜嫩。

6、油锅烧热,放入准备好的材料,炸出香味。

7、放入龙虾进行翻炒,再放入少许老抽进行翻炒。

8、放入切好的葱段,加水开大火煮起来!

9、20分钟后转小火收汁,装盘!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、壮阳补肾、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、滋阴补阳、抗菌等功效;可与樱桃、豆豉、粳米搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、促消化等功效;可与武昌鱼、火腿、生菜搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、芳香健胃、杀虫解毒等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与海虾、娃娃菜、小白菜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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