| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 豆腐烧腊肉热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于骑摩托车96分钟消耗的热量150 | |||||
1、将备好的豆腐、腊肉切块，辣椒切段。
2、锅烧油倒进豆腐块煎片刻，加适量的精盐炒匀，再调入老抽把豆腐上色。
3、再倒进切好的腊肉炒匀。
4、炒片刻加适量的清水煮入味。
5、再放进切好的辣椒。
6、最后收汁、调入味精调味即成。
7、豆腐烧腊肉即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、解热毒等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、泥鳅搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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