| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 番茄辣椒炒蛋热量/卡路里193千卡 | |||
1、番茄洗净,切块备用,青辣椒洗净,切成小段备用。
2、鸡蛋打匀,锅中热少量油,将打匀好的鸡蛋倒入锅中,定型后呈出备用,注意:这一步鸡蛋不必炒碎。
3、锅中热油,加葱花炒香,将切好青辣椒入锅翻炒,之后再将切好的的西红柿入锅翻炒至有汤汁析出,加入鸡蛋,用炒勺在锅中炒碎
4、再加入盐适量,味精少许

5、装盘
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、抗衰老等功效;可与三文鱼、茭白、福寿鱼搭配;与胡萝卜、桂鱼 、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、防感冒、减肥等功效;可与鸡蛋、黑木耳、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效;可与苋菜、紫菜、西红柿搭配;与糖精、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效;
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