| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 蚝油生菜热量/卡路里488千卡 | |||

1、水里加入少量的油和盐,烧开

2、生菜下锅,焯十秒,捞出,沥干水份

3、提前调好的蚝油汁

4、蒜切末

5、不粘锅中加入少量食用油,蒜末下锅煸炒

6、倒入蚝油汁,小火收汁到浓稠

7、倒入盘内的生菜上,即可
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、帮助消化、消脂减肥等功效;可与豆腐、豆腐皮、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防癌症等功效;可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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