| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 正宗白切鸡热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于垒球253分钟消耗的热量240 | |||||
1、做白切鸡的鸡是这样杀的。清洗干净
2、锅放冷水放入鸡，水能没鸡最好，我的锅只能没三分二。放一片姜去腥。水烧开后转小火，并时不时地翻动鸡，没有浸到水的鸡可以用勺子淋热水
3、大约半小时（视鸡大小而定），用筷子戳鸡腿位没血水出就好了！捞出
4、开水晾凉，放入冰箱冰冷（这个煮鸡前做好），煮好的鸡放冰水中浸泡一二小时。我是直接放入急冻冰一小时，鸡皮就变爽了。
5、鸡斩好摆好。一，做白切鸡。弄好沾料就行了，姜切姜沫，可放点葱和香菜，视个人口味，切好装碗，烧适量热油浇碗里，调入酱油就大功告成。吃的时候沾下配料就可以了
6、二，做葱油鸡，姜葱切好调少量盐，锅烧热油，倒入调料翻炒几下，有香味就可以了，倒入酱油，然后将调料淋在鸡上面就ok了！香喷喷～～
7、下饭菜～～款待客人是很不错的，高大尚
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、益五脏等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与菊花、鲍鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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