| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 腊肉炒蒜薹热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡,相当于侧泳227分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜薹切断 洗净
2、腊肉 冷水下锅 开锅后煮十分钟 捞出
3、腊肉 切片 葱 切小块
4、热油锅，腊肉翻炒片刻放入葱花，倒入一点点海鲜酱油
5、蒜薹入锅大火翻炒 放入一点点盐
6、炒好的蒜薹倒入盘中
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、润肠等功效；
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