| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉面包粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 高粉面包粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 639千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 116千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 384千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1195.5克 | 传统老式面包热量/卡路里3525千卡 | |||
 热量3525千卡,相当于擦洗地板928分钟消耗的热量228 | |||||
1、酵头原料混合均匀，置于温暖处发酵至膨胀到最高点后开始回落，内部呈蜂窝状。
2、将发酵好的酵头和主面团除黄油外的材料混合，用机器揉至面团表面光滑（大概15分钟）
3、此时放入黄油用机器继续揉至面团扩展阶段（大概25分钟）
4、将揉好的面团放到温暖处发酵到2倍大
5、将面团取出排气，分为6等份
6、将分好的面团，逐个搓成长条对折能成麻花
7、团成圆形
8、摆入烤盘，放入温暖潮湿的地方（我通常是准备一盆开水，然后把要发酵装盘的的面包一同放入烤箱里）
9、面团发酵到2倍以上大时，即可放入预热到180的烤箱里
10、180度烤箱下层，上下火，烘焙30分钟左右。出炉后立刻在面包表面刷融化的黄油，脱模。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；
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