抹茶戚风蛋糕的热量/卡路里_抹茶戚风蛋糕的做法

1、分离蛋黄蛋白备用，蛋白盆要求无油无水。
2、抹茶粉与低筋面粉混合过筛，更方便。
3、蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
4、加入玉米油搅拌均匀。混合牛奶与椰浆，倒入蛋黄糊里搅拌。
5、倒入第二步过筛好的抹茶粉和低筋面粉，用打蛋器搅打至无颗粒即刻。
6、蛋白加几滴柠檬汁去腥，打至鱼眼泡状时加入三分之一的糖。
7、体积膨大一到两倍流动性还是很强时又加入三分之一的糖。
8、打至提起有小弯钩是加入最后的糖。
9、打至提起有直立的小尖角，倒扣不会流动的状态即可。
10、先将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌（注意！一定要是翻拌）再倒回剩下的蛋白里快速翻拌均匀。入蛋糕模，无需抹黄油。翻拌是为了防止消泡，影响口感。
烤箱180℃预热十分钟。入烤箱上下火，先100℃烘烤30min，再转150℃烘烤25min。拿牙签插入蛋糕里拔出没有湿湿的蛋糕糊就是差不多了。具体视各位的烤箱而定。
11、出炉辣～～有点回缩是正常的但也没怎么影响颜值嘛～
12、组织还是不错哒！好次！
13、装饰。隔水融化半块巧克力币，装入裱花袋，剪一个很小的孔就ok。
14、挤上蛋糕～哈哈蛤！各位也可以脑补各种装饰辣～

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与韭菜、生菜、丝瓜搭配；与豆浆、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与枣、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；

椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、润颜、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉糯米搭配；

抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效