| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 芥末藕片热量/卡路里253千卡 | |||

1、准备食材:藕节 菠菜 调料等

2、莲藕去皮,切薄片

3、水烧沸后,下入藕片燎水

4、燎水后,捞出藕片过几遍凉水

5、菠菜榨汁 备用

6、将过凉的藕片放入保鲜盒中

7、倒入榨好的菠菜汁,放入冰箱中冷藏数小时(浸泡一夜最佳)

8、泡好的藕片在吃的时候,捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防贫血、生肌等功效;可与黄鳝、鳝鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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