| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 豆瓣酱烧腊肉热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于深蹲5分钟消耗的热量240 | |||||
1、将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。
2、锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉，将腊肉炒至出油。
3、调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。
4、再放适量的清水煮片刻，将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。
5、收汁。
6、调入味精、香菜炒匀即成。
7、豆瓣酱烧腊肉即成。
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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