| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 韭菜盒子热量/卡路里5009千卡 | |||

1、韭菜洗净,切细,直接切就可以,不用剁碎

2、锅里放少许油,把鸡蛋炒熟,尽量搅拌的碎一点,放凉备用

3、面粉加适量水活成软硬适中的面团,揉光滑,醒十分钟

4、醒好的面团分成一个个小挤子,擀成厚薄均匀的面皮

5、把韭菜和炒熟的鸡蛋加适量盐拌匀,最好在包之前拌馅加盐,太早加盐韭菜容易出水

6、把馅加入,包好,捏紧,

7、锅内放油,加热到6成热时放入韭菜盒子,煎至两面金黄即可

8、成品
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、润肠通便、补肾等功效;可与明虾、猪血、基围虾搭配;与蜂蜜、牛排、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与菠菜、肥牛、洋葱搭配;与田鸡、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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