| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 牛肉洋葱烧卖热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于玩电脑924分钟消耗的热量90 | |||||
1、将面粉倒入适量的开水，用筷子搅拌成雪片状。
2、用手把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时，揉面时可酌情加水。
3、饧面的时候准备好牛肉馅，加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
4、把牛肉馅搅拌上劲，边搅边加入泡好的花椒水。
5、将洋葱切碎，挤去水分，倒入肉馅中拌匀。
6、将醒好的面团搓成长条，揪出均匀的剂子。
7、把剂子团圆，擀成荷叶边的烧卖皮。
8、将馅放在皮的中间，把皮用虎口轻轻收拢，烧卖就包好了。
9、将烧卖入锅中火蒸20分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与山楂、鸡腿菇、洋葱搭配；与鲇鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降血脂等功效；可与玉米、大蒜、西葫芦搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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