| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 拔丝土豆 初学者易上手热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于小提琴499分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆切滚刀小块；入6成热油锅炸，中火；熟透后捞起；晾凉后再过一遍热油，撩起放吸油纸上。
2、白砂糖倒入水里中大火煮开；
锅内操作及状态：水+糖??糖完全化开??慢慢开始冒大气泡??液体变的黏稠??小气泡代替大气泡??调中小火??倒入炸熟的土豆块??筷子快速搅拌??使液体包裹固体??关火倒出
3、开吃吧！小技巧：旁边备碗凉白开。
拉出太长的丝虽然好吃 但是不太方便，可以在凉水里沾一下，丝会马上断掉。
4、看，拉丝啦！趁热吃！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；
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