| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 土豆丝热量/卡路里968千卡 | |||

1、土豆、青椒切丝冲洗后泡在水里。

2、葱切丝、蒜切片,干红椒段。

3、炒锅放油,油热放入红椒、蒜片炒出香味,倒入土豆丝,加入白醋快速翻炒,加盐、鸡精、白糖调味后,加入葱丝,出锅。

4、装盘,开吃。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、抗衰老等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与圣女果、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、健胃消食等功效;可与猪肝、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、五花肉、醋搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解毒调味、预防感冒等功效;可与北极虾、兔肉、樱桃搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、冠心病、血管硬化等功效;
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