清蒸蒜茸开背虾的热量和减肥功效

1、虾洗净去掉虾脑和虾肠，剪掉虾须。

2、握住虾的头尾，用刀在虾背上轻轻划一刀。

3、把处理好的虾加少许盐，胡椒粉，料酒拌匀备用。

4、蒜，姜拍烂剁成茸。

5、把腌好的虾放盆里摆好，洒上姜，蒜茸。

6、锅里注水烧开后，把虾放进大火蒸7分钟左右即可出锅。