麻辣水煮肉片的热量/卡路里_麻辣水煮肉片的做法

1、先将小里肉切成薄片，然后拌上酱油、小粉、草果面、盐巴、料酒，腌制一会儿.将蒜切成碎状，姜切成丝，蒜尽量多一些，然后蒜分成两份备用.
2、素菜全部都洗好以后，烧一锅水，加入一些盐巴，根据菜的难易熟顺序依次放入锅中全部煮熟，然后捞出来沥干水，铺好在盛放菜的容器底部，待用.
3、锅中倒入些油，等油烧热后，先放入辣椒段焙熟一点，再加入蒜末和姜丝继续焙干，之后加入两大勺郫县豆瓣酱翻炒片刻，然后加入三分之二锅的冷水.
4、等水烧开后，将肉放入继续煮，开始的时候边煮边搅动，防止肉沾粘！稍后就不用搅动了.等水开肉熟后，连汤带肉直接倒在素菜上面.
5、再倒入锅中一些油加热！等待期间，将葱和香菜切小段放在肉上面（不要撒开，尽量在一个小范围内），然后把剩余的蒜末也放上，再舀上三四勺辣椒面和一勺花椒面（根据自己口味，酌情添加），等油热了，就浇在这些佐料上，呲啦一声，大公就告成啦～

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血脂、驱虫等功效；可与莴笋搭配；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、利尿消肿等功效；可与鸡肝、香菇、番茄搭配；与毛蛤蜊、醋、虾相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、防癌、滋阴解毒等功效；可与玉米面、牛里脊、猪里脊肉搭配；与牛奶、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、防肿瘤等功效；可与马齿苋、猪肉、排骨搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；

麻辣水煮肉片的热量和减肥功效