| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 榨菜末蒸豆腐热量/卡路里657千卡 | |||

1、半袋榨菜切碎丁。

2、香菇和泡发木耳,洗净,切碎丁。

3、香葱切适量,香菜适量。

4、嫩豆腐一盒倒入盘中,切片摆好。

5、把香菇、木耳、香菜、榨菜混合,加入适量生抽、香油、糖,搅拌均匀。榨菜本身比较咸,就不用放盐了。

6、把做好的料倒入在豆腐上,加入适量鲜豌豆。

7、用美的蒸汽炉,预热后蒸5-7分钟左右即可。

8、开锅后撒上香葱末,搅拌一下就可以香香的享用了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清洁肠胃、降低胆固醇等功效;可与芦笋、韭菜、海虾搭配;与葱、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效;可与海虾、香椿、菠菜搭配;与甲鱼 、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有解乳石毒、止泻痢、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗血栓、防治肿瘤等功效;可与花菜、牛腩、草鱼搭配;与野鸡、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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