| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里802千卡 | |||

1、鱼收拾干净后这样摆好,撒上盐少许

2、豆腐一块用水煮下,去豆腥味

3、鱼用油煎一下,煎至金黄加汤,豆腐先不要放,待鲫鱼炖至奶白色,大概20分钟左右(边上黄色的是鱼籽,不是豆腐)

4、炖好鱼加上豆腐再炖10分左右关火,这时加上盐,白胡椒粉,撒上香菜就OK啦
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、和中开胃、明目益智等功效;可与花生、黄豆芽、枸杞子搭配;与乌鸡、芥末酱、猪大排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、利小便、降血压等功效;可与羊排、黄鱼 、鲤鱼搭配;与苦瓜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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