| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 西瓜皮豆瓣酱热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于砍柴143分钟消耗的热量360 | |||||
1、西瓜皮去绿皮洗净，建议用麒麟瓜的瓜皮，嫩一点，西瓜甜一点口味的话多留点肉，喜欢咸一点口味的话少留点肉
2、切条不放水不放油下锅翻炒，炒到出水之后盖上锅盖煮上15分钟左右，期间要去翻炒几次
3、煮的时候可以切好里脊肉
4、西瓜皮煮软之后出锅，把煮出来的水沥干，忘记拍照了
5、倒掉油，把里脊肉放进锅里炒熟
6、炒熟之后倒入已经煮熟的西瓜皮，还有豆瓣酱，豆瓣酱根据自己的口味放，喜欢咸的多放点，喜欢淡的少放点，记住不能放盐哦
7、搅拌一下就可以出锅啦！美味的西瓜皮豆瓣酱，夏天当咸菜配粥配饭都很美味哦
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与鳝鱼、绿茶、芹菜搭配；与粽子、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防动脉硬化、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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