手工粗馒头的热量和减肥功效

1、面粉800克

2、温水400克

3、酵母8克

4、酵母放入温水中，静置10分钟，融化。

5、酵母水和面，揉成光滑面团。

6、面团放入盆中，盆口覆保鲜膜。

7、5到2小时左右，面团体积增大2倍，手指戳孔不回缩。面团发好。

8、分成12个面剂，每个约100克，揉成形。此过程我用时20分钟。手脚慢的，把揉好的馒头胚子盖上保鲜膜，以防干裂。

9、放入蒸锅里，记住笼布一定要提前浸湿，盖好锅盖，饧发15分钟。

10、上气蒸15分钟，关火。等3分钟，打开锅盖，取出馒头放置晾网上。