| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 抹茶棋盘曲奇热量/卡路里1166千卡 | |||
1、黄油室温软化,加入糖粉拌匀,用打蛋器打发至均匀蓬松
2、加入蛋黄继续打发四五分钟之均匀蓬松
3、筛入低粉,用搅拌铲拌匀成团
4、把拌好的面团分成大概5:4大小两份,小份筛入抹茶粉,大份静置

5、大份按成扁平长条,竖切成5等分,小份抹茶的同样按成扁平,竖切成4等分,把九条间隔颜色码放成三层,轻轻在案板上捏摔几下使之贴合更好,最后垫纸放入冰箱冷冻室去冷冻5~7分钟,摸着硬了就拿出来,像切火腿一样把它们切成等厚的片,烤盘垫上锡纸,均匀摆放

6、烤箱170℃预热5-6分钟,放入烤盘,烤制15分钟左右就可以了,温度我的有点高了,所以白色部分有些发黄,大家切忌啊

7、成品装盘,垫纸自己剪的,哈
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消炎止泻、治疗便秘、预防便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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