| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 香卤鱿鱼热量/卡路里465千卡 | |||

1、鱿鱼洗净切花刀~

2、煮水加少许盐,鱿鱼改小刀,等水煮开~

3、水开之后,切花刀面朝下入水,加快鱿鱼花成型,不用煮很久,1分半左右时间,煮久了会老,口感不好,一会还要卤,还有加热的时间~

4、马上过凉水让鱿鱼肉更有口感~

5、回锅,加入盐鸡精酱油,家里有料酒的可以再加料酒,不需要加水,开火~

6、煮沸了之后不停搅拌,到冒泡变浓稠,(白糖是变浓稠的关键),等到汤汁几乎没有了就可以关火盛盘啦~真的炒鸡好吃
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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