| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 豆角鸡胗热量/卡路里508千卡 | |||

1、鸡胗洗净切片,豆角切成丁,辣椒切丝如图

2、待锅热后倒入油放入生姜,稍等片刻加入鸡胗翻炒至变色后,倒入辣椒青椒,翻炒至青椒变色后加入一点点料酒,盐巴,十三香,鸡精味精,起锅即可
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食导滞、帮助消化、促消化等功效;可与芡实、覆盆子、山药搭配;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、健胃等功效;可与鳝鱼、兔肉、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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