| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 蔓越莓糯米糍热量/卡路里793千卡 | |||
1、洗手消毒.
2、蔓越莓果汁、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里,搅拌均匀。
3、倒入糯米粉、玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。
4、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。
5、搅拌好以后,冷却后,放入冰箱冷藏1-2个小时
6、蔓越莓冻果肉混合打发的奶油。把冷却的糯米面团称30克左右一份,手掌沾一些熟糯米粉防粘,将面团压扁。
7、面团中央放2粒蔓越莓冻果,包起来
8、包好的面团,放在糯米粉里滚一圈,使它表面粘上一层粉,即可出品。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、补脑益智、护发明目等功效;可与莲藕、兔肉、百合搭配;与鸡翅、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、宽肠胃、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与钙粉、红枣、橙相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、止咳、润肺生津等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
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