蒜薹炒肉丝的热量和减肥功效

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、补虚、预防动脉硬化等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降脂减肥、保健皮肤等功效；可与茄子、虾、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、散火丹、消肿毒等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；