| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 自制萝卜酸热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于打鼓72分钟消耗的热量240 | |||||
1、萝卜切片
2、放盐腌制萝卜 软出水
3、沥干水份
4、凉开水十白醋十砂糖
5、倒入萝卜十调好味酸水，放冰箱过夜，
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与香干、羊骨、鹅肉搭配；与黑木耳、藕、何首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、调解血液、杀菌等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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