| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 凉拌云耳热量/卡路里373千卡 | |||

1、网购来自长白山的椴木小碗耳,品质还不错,口感脆脆的,容易泡发,清洗方便没有杂质,(不是打广告噢,是给大家分享好的食物原料,现在无良商家太多了)

2、木耳泡好后煮个几分钟捞出装盘,把蒜、小米椒铺到木耳上面

3、在锅里倒入油烧热

4、把烧热的油浇到蒜上面,放入生抽、盐、醋、芝麻油拌匀,最后装盘时洒点香菜即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、益气、抗癌等功效;可与海蜇头、芦荟、鱿鱼搭配;与猪血、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、帮助消化、降血糖等功效;可与鹌鹑、虾、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、促消化等功效;可与排骨、粳米、洋葱搭配;与鸡肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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