韭菜炒蛤肉的热量/卡路里_韭菜炒蛤肉的做法

1、这是河里的蛤蜊，还是我和老公一起在河里找到的呢。
2、我们这里的滦河，里面水很少了，为了找到蛤蜊，我是不是很拼啊？！哈哈，我都踩到水里了，幸亏这鞋跟高，根本湿不到啊。
3、找到这么多，用盐水泡一下午，让它吐出肚子里的沙子。然后烧一锅开水，把它们倒进去焯几分钟。壳都开了。把里面的肉掏出来备用。因为它们太大太多了，锅里放不下，所以我只能炒蛤蜊肉啦！
4、锅里倒油，放入姜和蒜，还有八角，炒出香味。
5、把蛤蜊肉倒进去翻炒。
6、蛤蜊肉变色后倒入调好的糖醋汁。糖醋汁包括:生抽，老抽，白糖，醋，盐。用量根据自己的口味调。
7、翻炒均匀后倒入韭菜，翻炒。
8、翻炒一会，收干锅里的汤汁，临出锅撒一点点椒盐。

蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、软坚、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙、大豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、豆腐、豆芽搭配；与虾皮、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、排毒清肠等功效；可与生菜、排骨、玉米面搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

韭菜炒蛤肉的热量和减肥功效