红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、把肉放在开水里氽烫十分钟，捞起晾干水分，热锅凉油放入三勺白糖，慢慢搅动融化至晶莹透亮倒入五花肉不停搅到均匀上色，放入60度的开水淹没五花肉为宜，放入香叶.草果.大料，大火煮开，小火慢炖一个半小时宜。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、促进血液循环、促进消化等功效；可与基围虾、羊肉、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

红烧肉的热量和减肥功效