| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 3千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 鸡腿菇炒肉片热量/卡路里763千卡 | |||

1、葱姜蒜青椒切好后备用
里脊肉切片加入一个蛋清,酱油、料酒、盐和生姜腌制十五分钟备用
鸡腿菇切片后备用

2、肉片大火炒熟后待用

3、锅中加入食用油,加热至七八成热后加入准备好的葱姜蒜青椒爆香

4、加入切好片的鸡腿菇翻炒

5、加入炒好的肉片,加入酱油、盐,五香粉,翻炒均匀即可
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、帮助消化、通便等功效;可与牛肉、鱿鱼、竹荪搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、降血糖等功效;可与黑木耳、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抑菌、抗癌等功效;可与北极虾、明虾、粳米搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、健脾胃等功效;可与洋葱、排骨、粳米搭配;与大葱、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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