| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 干煸豆角热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于砍柴62分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角摘净、切断、焯水备用。干红椒切断备用，干花椒备用。
2、干锅加热后，锅底均匀铺入沥干水份的豆角，干煸至豆角两面微焦微黄后，加入食用油翻炒（保证翻炒时每个豆角都可沾到油的量上再稍多加点，后面还要加入花椒、干红椒爆炒）。
3、加入干花椒、干红椒断，翻炒均匀，煸炒出香味，调入适量盐、味精后，即可出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、安养精神、暖脾胃等功效；可与土豆、大蒜、香菇搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、增加食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、消水肿、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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