| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 凉拌爽口黑木耳热量/卡路里353千卡 | |||

1、木耳泡发沥干水份备用

2、洋葱切丝、胡萝卜擦丝、蒜头切蓉。

3、锅内水烧开倒入木耳,再次烧开倒出凉透(或者冲水冷却)

4、木耳加上洋葱、胡萝卜丝、蒜蓉、老干妈豆瓣酱、生抽、陈醋、香油,盐、全部搅拌均匀即可(放入冰箱冷藏1小时拿出来再拌均匀口感更加好)

5、搅拌均匀放入冰箱冷藏(这步骤令木耳更加爽口入味)

6、从冰箱拿出放上香菜和葱花拌匀即可享受美味的爽囗凉拌菜

7、成品~
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、延缓衰老、充饥等功效;可与芦荟、竹笋、荸荠搭配;与海螺、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降血压、杀菌等功效;可与火腿、大蒜、松子搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与西兰花、羊排、绿豆芽搭配;与白萝卜、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有杀菌、改善肝功能、护肝等功效;可与醋、火腿、马齿苋搭配;与鸡肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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