| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 鲜菇猪肉饺热量/卡路里1503千卡 | |||

1、五花肉垛馅,葱、蘑菇切碎,姜片切丝、断丁,和馅。

2、加入适量盐、花椒粉、打入鸡蛋,和匀。

3、包饺子,水开后下锅(水中可加入少量盐防止饺子皮粘贴)。煮沸后反向推开,再煮五、六分钟,用味精、香醋、味极鲜、红油辣椒调料碗。出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效;可与萝卜、大蒜、紫菜搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、降血脂、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、火腿、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、减肥等功效;可与明虾、红枣、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、苋菜、丝瓜搭配;与消炎片、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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