| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 三鲜日本豆腐热量/卡路里808千卡 | |||

1、日本豆腐三条。

2、中间切开,挤出豆腐切块。

3、放清水里浸泡。

4、处理好虾,鱿鱼,和蟹味棒。

5、再准备好配菜。和蒜片姜片。

6、豆腐块粘干淀粉。

7、锅中放油烧热到6成,放入豆腐块。

8、一面煎好后翻面。

9、炸好的放吸油纸上除去多余油份。

10、先炒一下虾,鱿鱼和蟹味棒,倒出待用。

11、另起锅加底油,放蒜片姜片炒香,再倒入配菜一起快炒。

12、放入三鲜,少加一点水,再调下味,最后加入豆腐颠勺即可出锅。

13、装入盘中即成。
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清肺健肤、下气消痰、降血脂等功效;可与鲢鱼、带鱼、西红柿搭配;与小葱、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、催乳、抗早衰等功效;可与燕麦、韭菜、藕搭配;与橄榄、洋葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利肠通便、益脾和胃等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、抗癌、延缓衰老等功效;可与春笋、荸荠、鱿鱼搭配;与鸭肉、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与黄豆、大米、蜂蜜搭配;与茄子、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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