| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2961千卡 | |||

1、菠萝洗好挖出果肉,用锡纸包起来,放入锅中烘五分钟,切记不加油。图片即为烘后效果,可以有效去除菠萝里的果酸,口感更加。

2、五花肉切丁,放入葱姜蒜汁,腌制分钟。然后放入全蛋,裹入干淀粉,攥实。锅内放油,第一遍油温六分热炸五分钟,第二遍油温七分热炸三分钟,第三遍油温八分热炸一分钟,如图即可。

3、锅内放油,糖,白醋,番茄酱,青椒,洋葱翻炒,然后加入水淀粉勾芡,放入菠萝肉继续炒,加盐出锅即可。

4、酸爽适中,棒棒哒
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、滋阴等功效;可与紫菜、蘑菇、山楂搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、消除水肿、补脾止泻等功效;可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与猪肝、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、清热生津、润肠通便等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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