| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 可可芝士泡芙热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于健美操141分钟消耗的热量480 | |||||
1、60克黄油，加入120克水，1克盐，1克糖小火加热融化。
2、趁热加入75 克低粉和3克可可粉，快速搅拌均匀。
3、搅拌均匀如图
4、加入一个鸡蛋搅匀，然后再加入另一个鸡蛋搅匀。鸡蛋一定要一个一个加，看糊糊的浓度。
5、加入两个鸡蛋后的糊糊，搅拌均匀装入裱花袋，用星型裱花嘴挤在烤盘上。
6、如图
7、烤箱预热180℃，中层上下火，烤40分钟左右，蹲点观察，表面膨胀吱吱冒油，就差不多了。
8、出炉凉凉。
9、百吉福芝士片提前软化。
10、软化的芝士片，加入糖粉搅拌均匀。
11、装入裱花袋
12、泡芙底部用手指扎破一个洞，用裱花嘴挤入芝士奶酪。
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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